In che modo i disturbi alimentari possono influenzare la funzione immunitaria?

I disturbi alimentari possono compromettere la funzione immunitaria principalmente attraverso la malnutrizione e carenze nutrizionali. La restrizione calorica e la perdita di peso eccessiva portano a carenza di proteine, vitamine e minerali essenziale indeboliscono il sistema immunitario aumentando la vulnerabilità alle infezioni e alle malattie (come le autoimmunità). La malnutrizione comporta sia una riduzione dei globuli bianchi sia una minore efficienza degli stessi.

Anche lo stress fisico, caratterizzato da un aumento del cortisolo nel sangue, ha un effetto immunosoppressivo.